Дегустации вин на Закарпатье

Если же говорить о дегустации вина, то следует разболтать глоточек этого напитка во рту, а затем сплюнуть. Именно таким образом каждый дегустатор имеет возможность до мелочей прочувствовать вкус этого удивительного виноградного напитка.

В Закарпатской области есть несколько городов, где открылись настоящие винные погреба, которые приглашают всех желающих на дегустацию различных сортов вин. Наиболее известные дегустации проводятся в Ужгороде, Берегове, Виноградове и Хусте. Ужгород – областной центр Закарпатья, красивый, уютный и гостеприимный город! Дегустацию вина в Ужгороде проводят одновременно в нескольких местах: в этно-велнесс отеле «УнгварЪскій», в дегустационном винном зале «Шардоне».

Этно- велнесс отель «УнгварЪскій», который находится недалеко от центра города (около 1км) помимо уютных номеров и ресторана, включает в себя ещё и дегустационный зал. Войдя сюда, вы словно попадаете в атмосферу Ужгорода XIX века, а пьянящий аромат вина так и манит попробовать какое же настоящее закарпатское вино на вкус. Особую славу заслужили сухие белые вина: «Леанка», «Траминер», «Рислинг рейнский», «Рислинг итальянский» из красных вин наиболее популярные «Каберне Совиньйон» и «Мерло». Кроме классических закарпатских вин здесь представлены и десертные: белые, красные и домашние вина закарпатских хозяев. К белым винам здесь подают карпатские сыры и орехи, а к красным – чернослив, изюм, гренки.

Другим, не менее популярным дегустационным залом в Ужгороде является винный зал «Шардоне», который находится в старом центре города. «Шардоне» был открыт в 2007 году виноделом А. Ковачем. На входе в дегустационный зал можно увидеть винный пресс времен XIX века. Пока посетители «Шардоне» наслаждаются вкусом лучших вин, им демонстрируется фильм о закарпатском виноделии «Божественный подарок Бахуса». Наиболее популярные сорта вин здесь: «Котнар», «Леанка», «Закарпатский сад», «Троянда Закарпатья», «Кагор», «Шардоне» и другие. К закарпатским винам подаются различные сорта твердого сыра.

Следующий район Закарпатской области, где регулярно проходят дегустации вина – Береговский. В этом районе несколько известных дегустационных залов, где непременно, можно попробовать лучшие вина Закарпатья.

В городе Берегово самым известным дегустационным залом считается «Старый подвал», который находится на ул.Виноградная. Здесь посетителей угостят разными сортами вина, натуральными соками и вкусными блюдами. Свое название «Старый подвал» получил потому, что этому подвалу не много, не мало – около 300 лет. По народным легендам своим появлением этот подвал обязан туркам, которые были в то время в плену. Сегодня, старые стены подвала вызывают огромное любопытство у посетителей и являются лучшим местом для хранения вина. Особенностью «Старого подвала» является то, что здесь, придерживаясь традиционных технологий, изготовляют только сухие марочные вина, которые выдерживают в дубовых бочках. Помимо дегустации, виноделы показывают старинные и современные устройства для приготовления вина, и с радостью отвечают на все вопросы посетителей.

Что же касается Береговского района, то на дегустацию вина можно поехать в село Кидьош или в село Яноши. Село Кидьош расположено недалеко от Берегова и славится на все Закарпатье и за его пределами дегустационным залом семьи Шош. Виноделие в семье Шош – это целая винная династия, которая началась ещё с XVIII века. Сегодня это 6 гектаров виноградников, на которых выращиваются около 60 сортов винограда! Не удивительно, что эта семья получила множество побед и наград на различных винных фестивалях! Подвал семьи Шош впечатляет не только количеством винных бочек, но и своими солидными «подвальными» размерами. Здесь вы можете перепробовать множество марок вин на любой вкус, самые популярные из которых «Троянда Закарпатья», «Жужика», «Черная роза», «Королевская Леанка», «Голубка» и много-много других. Сама дегустация проходит в уютном зале на 25-30 человек, который находится рядом с винным погребом. К вину подают разные и очень вкусные закуски домашнего приготовления. Перепробовать все вина в подвале семьи Шош за один раз никак не удастся, что и дает повод приехать сюда еще не один раз!

Село Яноши хоть и не большое, зато известное домом вина «Берегвидек», который находится в центре села. В Яноши местные жители-специалисты с удовольствием расскажут о зарождении виноделия и ответят на все вопросы, связанные с этим мастерством. Дегустация в «Берегвидек» включает в себя такие сорта вина как «Королевская Леанка», «Кагор», «Черный доктор» и другие. Каждый вид вина отличается особым утонченным вкусом и ароматом, что в свою очередь приносит огромное удовольствие от дегустации.

Все большую и большую популярность по проведению дегустаций набирают ещё два района в Закарпатье: Мукачевский и Виноградовский.

В Мукачеве дегустация вина проводится в достаточно солидном месте, а именно в Мукачевском замке (Паланке). Здесь в старинном замковом подвале открылся дегустационный зал, в котором торговая марка «Чизай» предлагает попробовать лучшие свои вина. В ассортимент вин на дегустации входят: красное сухое вино («Каберне»), белое сухое («Совиньон»), белое полусладкое («Тамянка», «Мускатное») и многие другие. Дегустация вина в Мукачевском замке станет приятным дополнением к прогулке по городу и экскурсии по самому замку!

Не далеко от Мукачева, в селе Середнее, находится ещё один известный винный подвал. Здесь расположился винный завод «Леанка», который ежедневно проводит дегустации и приглашает всех желающих попробовать самые лучшие и изысканные сорта вин. «Спокусниця», «Гроно Закарпаття», «Изабелла» и многие другие вина, к которым подаются орехи и твердые сыры – и все это в Середнянском винном подвале. Для всех желающих, помимо дегустации, проводится интереснейшая экскурсия, во время которой знатоки виноделия с радостью делятся своими знаниями и опытом.

Особого внимания заслуживает еще одно «винное» место, которое находится в городе Виноградово – дом вина Михаила Поличко. Пребывание здесь и сама дегустация отличаются уютом и немного домашней обстановкой. Способствуют такому ощущению радушные хозяева, которые с восхищением рассказывают о виноделии и выращивании винограда, а в дегустационном зале перед каждой дегустацией растапливают камин, который придает особый уют и комфорт. На дегустации представлены различные сорта вина: «Каберне Совиньон», «Королевская Леанка», «Троянда Закарпаття» и многие другие.

Несмотря на то, что многие названия закарпатских вин совпадают, у каждого винодела вино одной и той же марки будет совершенно разным на вкус. И это совсем не удивительно, поскольку каждый винодел готовит вино по своему, особенному рецепту, добавляя в него различные ингредиенты, что в результате дает удивительный и уникальный вкус!

Виноделие – это не просто обработка винограда, вследствие которой получается вино, это целое искусство, процесс, в который виноделы вкладывают душу, ведь только так можно получить вкусный ароматный и душистый напиток. Настоящим виноделом может стать только тот, кто получает удовольствие не только от напитка, но и от процесса его приготовления. С каждым годом виноделы Закарпатья стают опытнее, совершенствуя старые и придумывая новые рецепты приготовления вина. Ну, а нам с вами остается дегустировать лучшие вина Закарпатья и наслаждаться их прекрасным вкусом и ароматом!

Дегустации вин в Закарпатье Вы можете посетить в рамках наших туров: